Jordbær/rabarber saft

Der er ikke noget bedre end et iskoldt glas saft på en hed sommerdag. Denne saft er også yderst delikat med hvidvin og danskvand (1/3 af hver). Er det svært? Overhovedet ikke.

Du skal bruge:

- 1 kg. frugt (ca. 50/50 mellem jordbær og rabarbar, men hvis du har flere bær, er det helt ok)

- 700 g sukker

- 6 dl. vand

• Frugten vaskes grundigt og kommes i en gryde med sukker og vand.
• Koges i ca. 40 min.
• imens rengøres 2 flasker grundigt, og skoldes med kogende vand.
• Kom en anelse atamon eller en form for alkohol i flaskerne ex vodka for at desinficere.
• Hæld hele molevitten gennem et klæde. Dette kan tage et par timer hvis du vil have en klar saft og derfor ikke presser saften igennem, eller 5 min. hvis du vil ha en som min :o)
• Kom den færdige varme saft på flasker og luk.

God Fornøjelse